Produkcja serów - kurs

Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego zaprasza do wzięcia udziału w warsztatach serowarskich pn. „Od teorii do praktyki w produkcji serów z mleka owczego”. Warsztaty to jednodniowy, intensywny kurs produkcji serów dla początkujących serowarów.

Do wyboru są dwa terminy: 2.07.2025 r. i 3.07.2025 r.

Warsztaty odbędą się w „Śródborska Manufaktura Serów”, Śródborze 19, 09-130 Baboszewo

Udział w warsztatach, które poprowadzi Magdalena Lewandowska ze Śródborskiej Manufaktury Serów, jest bezpłatny.

Tematyka warsztatów będzie dotyczyć przede wszystkim małego przetwórstwa lokalnego na poziomie własnego gospodarstwa, a także dywersyfikacji przychodów z działalności rolniczej. Podczas warsztatów szeroko omawiana będzie tematyka w zakresie tworzenia krótkich łańcuchów dostaw żywności, budowania relacji producenta żywności z konsumentem oraz nowych modeli organizacji produkcji i sprzedaży, w tym RHD i MOL.

Celem operacji jest podniesienie poziomu wiedzy w zakresie krótkich łańcuchów dostaw i prowadzenie przetwórstwa produktów rolnych na niewielką skalę w gospodarstwie oraz propagowanie innowacyjnych rozwiązań w przetwórstwie mleczarskim, co umożliwi dywersyfikację dochodów w gospodarstwie rolnym. Uczestnicy warsztatów posiądą niezbędną wiedzę by dokonywać produkcji własnych wyrobów serowarskich w swoich gospodarstwach, aby w przyszłości móc je sprzedawać z maksymalnym skróceniem łańcucha dystrybucji pomiędzy rolnikiem a konsumentem, po to aby poprawić dochodowość swoich gospodarstw.

Warsztaty skierowane są do rolników i przetwórców żywności.

Operacja finansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach II schematu Pomocy Technicznej Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich+ Planu Strategicznego dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023-2027. Operacja opracowana przez Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego. Instytucja Zarządzająca Planem Strategicznym dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023-2027 – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Decyduje kolejność zgłoszenia.

Zapraszamy osoby chętne do udziału w warsztatach.

Zapisy drogą telefoniczną u organizatora:

MODR Oddział Poświętne w Płońsku
Anna Nowicka
Tel. 23 663 07 23; 511 461 002
e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.