MODR Warszawa:  ul. Czereśniowa 98, 02-456 Warszawa  | ikona 22 571 61 00 

Bezpieczne przechowywania ziarna

Stosowanie kombajnów zbożowych, stało się powszechnym zjawiskiem na polskiej wsi. Ogólny rozwój mechanizacji wyraźnie ułatwił i przyśpieszył wykonywanie wszystkich prac polowych, jednak zebrane kombajnami ziarno posiada stosunkowo wysoką wilgotność oraz dużo zanieczyszczeń. Wysoka wilgotność oraz duża liczba zanieczyszczeń, zarówno organicznych jak i mineralnych, niekorzystnie wpływa na przechowywanie zbóż. Należy pamiętać, że zjawiska i procesy (takie jak wymiana ciepła, wymiana wilgoci) nie dotyczą pojedynczego ziarna, ale całej jego masy. Bardzo ważnym i istotnym czynnikiem decydującym o zminimalizowaniu strat jest zastosowanie odpowiednich urządzeń, których parametry techniczno - eksploatacyjne powinny być adekwatne do ilości i przeznaczenia przechowywanego ziarna. Zastosowane urządzenia i sposób przechowywania oraz technologia powinny uwzględniać możliwości finansowe gospodarstwa.
Bezpiecznie przechowuje się ziarno tylko w magazynach do tego celu przeznaczonych, czyli magazynach zbożowych. Mogą to być powszechnie stosowane magazyny podłogowe, jak i coraz bardziej popularne i stosunkowo niedrogie magazyny komorowe o konstrukcji stalowej (np. silosy typu BIN). Większość rolników docenia rolę czyszczenia oraz osuszania ziarna na etapie jego przechowywania. Jest jednak grupa rolników, którzy nie do końca świadomi problemu, ponoszą z tego tytułu niepotrzebne straty. Każdy z etapów, od chwili zbioru, przez transport i czyszczenie wpływa na zmianę wilgotności ziarna. Wśród szeregu czynników mających wpływ na jego jakość jest wilgotność i temperatura. Zbyt duża wilgotność sprzyja występowaniu i nasilaniu się procesów niekorzystnych, następuje rozwój mikroorganizmów i szkodników. Zarodniki grzybów przenoszone z kurzem i pyłem kiełkują już w momencie, gdy wilgotność ziarna przekroczy 15 %. Proces kiełkowania zarodników wzrasta wielokrotnie wraz ze wzrostem wilgotności ziarna. Sprzyja temu również wysoka wilgotność powietrza, większa niż 65 - 70 %. Rozwój grzybów jest początkowo niezauważalny, powoduje on jednak wzrost wilgoci i temperatury zbóż oraz przyspiesza rozwój pleśni. Zaatakowane ziarno traci zdolność kiełkowania (zmniejszając wartość siewną, a w dodatku nabiera brzydkiego zapachu). Zapobiegać tym procesom można poprzez utrzymywanie właściwej temperatury oraz wilgotności, przez szuflowanie, przedmuchiwanie suchym i chłodnym powietrzem. Wykorzystując w tym celu wentylatory i dmuchawy. W przypadku silosu zbożowego zalecane jest jego intensywne wietrzenie. Oprócz decydujących czynników mających wpływ na jakość przechowywanego ziarna, takich jak wilgotność i temperatura, jest również czystość ziarna. Ziarno zebrane z pola należy oczyścić z wszelkich zanieczyszczeń zarówno organicznych jak i mineralnych. Do czyszczenia ziarna stosowane są wialnie. Magazyn zbożowy musi być chroniony przed dostępem wilgoci oraz odpadów atmosferycznych. Ściany magazynu muszą być gładkie, okna, drzwi i otwory wentylacyjne zabezpieczone i doszczelnione, podłoga pozamiatana, a cała konstrukcja magazynu dokładnie odkurzona (np. odkurzaczem) i oczyszczona.
Od 1 maja 2004 roku obowiązuje w Polsce unijny system interwencji na rynku zbóż. Zboże, które nie spełnia minimalnych wymagań jakościowych zostanie odrzucone. Dlatego też, zbiór powinien odbywać się w pełnej dojrzałości, gdy ziarno jest w miarę doschnięte. Niezwłocznie po jego zebraniu i zwiezieniu z pola warto jest ocenić jego wilgotność oraz stan zanieczyszczenia. Stosując odpowiednie zabiegi można wpłynąć, tak na obniżenie zarówno zanieczyszczeń jak i wilgotności. Obecnie przy wysokiej cenie zbóż i tendencjach wzrostowych, prawidłowe metody przechowania stanowią o sukcesie finansowym działalności rolniczej.  
Autor:
Paweł Kołodziejski
Oddział Ostrołęka
  • Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego

    Dyrektor MODR Warszawa: Sławomir Piotrowski
    Zastępca Dyrektora MODR Warszawa: Tomasz Skorupski
    Zastępca Dyrektora MODR Warszawa: Adam Tarkowski

    ul. Czereśniowa 98, 02-456
    tel. 22 571 61 00 | fax. 22 571 61 01
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 700 - 1500

  • MODR Warszawa Oddział Bielice

    Dyrektor Oddziału: Krzysztof Szumski

    Bielice 19, 96-500 Sochaczew 
    tel. 46 862 00 40 | fax.46 862 00 52
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 700 - 1500

  • MODR Warszawa Oddział Ostrołęka

    Dyrektor Oddziału: Bogdan Bagiński

    ul. Targowa 4, 07-410 Ostrołęka,
    tel. 29 760 03 69 - fax. 29 769 49 53
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 700 - 1500

  • MODR Warszawa Oddział Płock

    Dyrektor Oddziału: Wojciech Banaszczak

    ul. Zglenickiego 42 D, 09-411 Biała
    tel./fax: 24 269 77 00
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 700 - 1500

  • MODR Warszawa Oddział Poświętne w Płońsku

    Dyrektor Oddziału: Jarosław Grabowski

    ul. H Sienkiewicza 11, 09-100 Płońsk
    tel: 23 663 07 00, fax: 23 662 99 50
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek: 700 - 1500

  • MODR Warszawa oddział Radom

    Dyrektor Oddziału: Marcin Kaca

    ul. Chorzowska 16/18, 26-600 Radom,
    tel./fax 48 365 02 06 wew. 104
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 730 - 1530

  • MODR Warszawa Oddział Siedlce

    Dyrektor Oddziału: Józef Jan Romańczuk

    ul. Kazimierzowska 21, 08-110 Siedlce
    tel. 25 640 09 11, fax. 25 640 09 12
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 700 - 1500

Copyright 2011 - 2022 MODR | Przeglądając stronę, akceptujesz naszą politykę prywatności.