MODR Warszawa:  ul. Czereśniowa 98, 02-456 Warszawa  | ikona 22 571 61 00 

O tym co dobre dyskutowano w Kowali

15 października w sali konferencyjnej Hali Sportowej przy PSP w Kowali odbyła się siódma konferencja z cyklu: "Żywność – produkt tradycyjny, regionalny i lokalny” pn.: „Produkt tradycyjny wysokiej jakości – skracanie łańcucha dostaw żywności z gospodarstw do konsumenta".

15 października w sali konferencyjnej Hali Sportowej przy PSP w Kowali odbyła się siódma konferencja z cyklu: "Żywność – produkt tradycyjny, regionalny i lokalny” pn.: „Produkt tradycyjny wysokiej jakości – skracanie łańcucha dostaw żywności z gospodarstw do konsumenta". Organizatorem konferencji był Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego z siedzibą w Warszawie, przy wsparciu Sekretariatu Regionalnego Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich. Uczestniczyło w niej 45 rolników oraz mieszkańców obszarów wiejskich z powiatów; białobrzeskiego, grójeckiego, kozienickiego, przysuskiego, lipskiego, radomskiego, zwoleńskiego i szydłowieckiego. Pierwszy wykład dotyczący charakterystyki procesu wędzenia, doboru surowców wytwarzających dym, a także wymagań higieniczno- sanitarnych dotyczących produkcji pierwotnej i przetwórstwa produktów tradycyjnych w sposób bardzo ciekawy i przystępny wygłosił profesor Andrzej Pisula ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Ocenę ryzyka występowania węglowodorów aromatycznych w żywności pochodzenia zwierzęcego poddanej procesowi wędzenia oraz przepisy dotyczące najwyższych dopuszczalnych poziomów WWA w środkach spożywczych omówił Mariusz Dobosz Powiatowy Lekarz Weterynarii w Radomiu. Przedstawił również wymagania weterynaryjne przy zakładaniu działalności gospodarczej w ramach MLO i sprzedaży bezpośredniej. Zgodnie z programem konferencji, nie zabrakło przedstawicieli reprezentujących dobre praktyki. W tym temacie zaprezentował się przedsiębiorca i producent wyrobów wędliniarskich Wojciech Pysiak - Mistrzem Agroligi z 2008r. Uczestnicy konferencji mieli okazję spróbować wyrobów przedsiębiorcy m.in. „salcesonu wizytowego” i „szynki zdziechowskiej”, które znajdują się na liście produktów tradycyjnych. Na rejestracje oczekują dwa następne. Konferencja otwarta przez Bogusława Włodarczyka dyrektora MODR Oddział Radom oraz Sławomira Stanika wójta Gminy Kowala, zakończyła się poczęstunkiem zorganizowanym przez Koło Gospodyń Wiejskich ze Zdziechowa („pierożki Danusi” i racuchy) oraz biesiadnym śpiewem.

TEKST: Ewa Stanik ZDJĘCIA: Ewa Stanik OPR. WA

  • Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego

    Dyrektor MODR Warszawa: Sławomir Piotrowski
    Zastępca Dyrektora MODR Warszawa: Tomasz Skorupski

    ul. Czereśniowa 98, 02-456
    tel. 22 571 61 00 | fax. 22 571 61 01
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 700 - 1500

  • MODR Warszawa Oddział Bielice

    Dyrektor Oddziału: Krzysztof Szumski

    Bielice 19, 96-500 Sochaczew 
    tel. 46 862 00 40 | fax.46 862 00 52
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 700 - 1500

  • MODR Warszawa Oddział Ostrołęka

    Dyrektor Oddziału: Bogdan Bagiński

    ul. Targowa 4, 07-410 Ostrołęka,
    tel. 29 760 03 69 - fax. 29 769 49 53
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 700 - 1500

  • MODR Warszawa Oddział Płock

    Dyrektor Oddziału: Wojciech Banaszczak

    ul. Zglenickiego 42 D, 09-411 Biała
    tel./fax: 24 269 77 00
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 700 - 1500

  • MODR Warszawa Oddział Poświętne w Płońsku

    Dyrektor Oddziału: Jarosław Grabowski

    ul. H Sienkiewicza 11, 09-100 Płońsk
    tel: 23 663 07 00, fax: 23 662 99 50
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek: 700 - 1500

  • MODR Warszawa oddział Radom

    Dyrektor Oddziału: p.o. Marcin Kaca

    ul. Chorzowska 16/18, 26-600 Radom,
    tel./fax 48 365 02 06 wew. 104
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 730 - 1530

  • MODR Warszawa Oddział Siedlce

    Dyrektor Oddziału: Józef Jan Romańczuk

    ul. Kazimierzowska 21, 08-110 Siedlce
    tel. 25 640 09 11, fax. 25 640 09 12
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 700 - 1500

Copyright 2011 - 2020 MODR | Przeglądając stronę, akceptujesz naszą politykę prywatności.