Zapraszamy na konferencję podsumowującą wyniki projektu „Innowacyjna metoda otrzymania napojów sojowych o obniżonej zawartości związków z grupy off-flavour.”, realizowanego z udziałem MODR Warszawa - jako członka grupy operacyjnej.

Celem głównym operacji jest opracowanie innowacyjnych rozwiązań agrotechnicznych i przechowalniczych pozwalających wprowadzić na rynek surowiec roślinny tj. soję o znacząco lepszych cechach jakościowych a szczególnie obniżonej zawartości związków z grupy off-flavour. Związki te powstają w wyniku aktywności lipooksygenaz. Enzymy te są najbardziej aktywne na etapie rozdrabniania ziaren soi, który jest wstępnym etapem przetwarzania.

Wydarzenie odbędzie się 12 marca 2025 roku o godzinie 10.00 w siedzibie MODR Warszawa na ulicy Czereśniowej 98.

Konferencja będzie doskonałą okazją do wymiany doświadczeń, zapoznania się z wynikami badań oraz omówienia możliwości wdrożenia innowacyjnych technologii w praktyce.

Serdecznie zapraszamy osoby zainteresowanych nowoczesnymi metodami uprawy, selekcji odmian oraz przechowywania nasion o lepszych właściwościach jakościowych, także osoby zainteresowane produktami na bazie soi o lepszym smaku i wartości odżywczej

Kontakt do organizatora:

Mateusz Brzozowski - 723 434 521

Operacja współfinansowana jest ze środków Europejskiego Funduszu Rolnego na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich, jest realizowana w ramach działania 16 „Współpraca” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich 2014-2020.